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ジャパンブランド推進Japan Brand Promotion

野菜

北海道産の長芋「えぞ一番」

北海道産の長芋「えぞ一番」

概要

十勝平野は北海道でも有数の、寒暖の差が激しい土地柄です。そして、この寒暖の差が激しいことこそが、おいしい長芋を生産するには非常に大切なポイントなのです。長芋は、水洗いでまわりの土をきれいに落としてから品質の劣化がはじまりますので、水洗い後、いかに早く流通させるかが鮮度管理にも重要なポイントとなります。 そこで〝えぞ一番〟は、出荷直前に水洗い・検品・箱詰めをし、生産者が自ら冷蔵コンテナに荷積みして北海道の産地から直接、出荷しています。皆様にご提供させていただいている〝えぞ一番〟の味をつくりあげているのです。

出荷時期

長野県川上村レタス

長野県川上村レタス

概要

川上村は、晴天日が多く降水量の少ない内陸性気候。高原の清涼な気候と、昼夜の大きな寒暖差を生かした、川上村レタスの特徴は、昼夜の温度差によって増した甘み。食欲を誘う優しい香りと柔らかくシャキシャキした触感。栄養がたっぷりつまった鮮やかな緑色が料理においしさと彩りを添えます。

出荷時期

長野県川上村グリーンボール

長野県川上村グリーンボール

概要

川上村のキャベツは巻がしっかりしていて柔らかく甘いのが特徴。サラダはもちろん、炒め物や漬け物にも良く合い、幅広く応用がききます。

出荷時期

北海道斜里町 知床人参

北海道斜里町 知床人参

概要

知床にんじんは、収穫から1時間以内に洗浄し冷却水につける事で品温を下げ、箱詰め後ただちに真空予冷をかけることで、品質を長期間維持することを実現しました。 また、オホーツク海に面した冷涼な気候により、夏場でも安定した出荷を行えます。

出荷時期

北海道えびす南瓜

北海道えびす南瓜

概要

北海道の南瓜は昼夜の寒暖の差が大きい自然の中で、昼間は十分な日照りと暑さで育ち、光合成から多くの澱粉を作り、夜は寒さで活動が抑えられ美味しさが蓄積しています。果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質がかった粉質で、ホクホクした食感と独特の濃厚な甘味が特徴です。

出荷時期
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